生态农业“六不用”，你知道几个？

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2019-11-02 19:26:50 转载

你相信“中国人每年人均农药用量为2.59公斤”吗？

- 背景 -

随着人口的增加，越来越多的农田使用农药，化肥，除草剂等来满足食品需求。然而在提高产量的同时，它们也对健康带来影响，包括我们吃的食物、饮用的水源、呼吸的空气等。并且农药通过食物链放大，堆积在人体体内，对人体的健康造成不同程度的伤害。同时它们也对生态环境带来影响：包括环境污染、全球变暖、以及生物多样性减少等。

- 环境污染 -

▼ 化肥

1.过量使用化肥导致土壤酸化。中国化肥网 指出施用氮肥导致的人为酸化的后果比酸雨所导致的土壤酸化高10~100倍。土壤酸化后会导致有毒物质的释放，或使有毒物质毒性增强，对生物体产生不良影响。

2.过量使用化肥导致土壤板结。有机肥农药大全网 指出土壤板结的形成是土壤有机质含量偏低，影响微生物的活性，从而响土壤团粒结构的形成。土壤板结让地力逐渐衰退，土壤肥力下降，不能很好地满足农作物的生长发育，

3.过量使用化肥导致土壤堆积重金属，污染地下水。化肥会含有一些重金属元素或有毒物质。农民若长期施用化肥，会导致土壤中重金属元素的富集。并且施肥会污染地下水。在北方，部分地区硝酸盐含量超过饮用水标准的5～10倍。同时也会导致水体富营养化。

▼ 农药

1.在“农药化肥对生物多样性的负面影响及其对策”研究报告中，曹春田等学者指出农药会减少基因多样性和物种多样性。最终导致人类的生物资源的减少，和有益昆虫的消失。

2. 大量使用农药后，害虫不断产生抗体，进化成不可控的虫害。达尔文把在生存斗争中，适者生存、不适者被淘汰的过程叫做自然选择。使用农药时，抗药性强的害虫活下来。经过若干代的反复选择，最终活下来的害虫大多是抗药性强的害虫。在使用同等剂量的农药时，就不能起到很好的杀虫作用，导致农药的灭虫的效果越来越差．最后可能会有更大的虫害。

▼ 地膜

1.地膜造成环境污染。地膜种植在田地内覆盖大量的塑料薄膜，作物收获后残留在土壤中，难以降解，对土壤造成了污染和损害。中国每年可回收的农膜只有一半。剩下的残留在土地，造成土壤板结。

- 食品安全 -

添加进农业生态系统中的有害化学物质，会通过食物链的放大作用进入人体。进入体内的非生命元素是无法从人体中排出去，日积月累会带来健康隐患。

▼ 美国Californians For Pesticide Reform曾有研究报道杀虫剂对人体的伤害：

1. 使人意识模糊，致癌物质，癫痫发作，昏迷和死亡；

2. 当农民喷洒杀虫剂时，急性健康会受到影响包括刺激鼻子，喉咙和皮肤引起灼热；恶心，头晕和腹泻也很常见。

3. 对消费者的慢性健康影响包括癌症和其他肿瘤; 大脑和神经系统受损;

儿童更容易受到杀虫剂的伤害，因为他们的器官，神经系统和免疫系统仍在发展; 它们不成熟的器官和其他正在发育的生物系统特别容易受到有毒污染物的侵害，某些早期开发期间的暴露可能导致永久性损坏。

▼ 美国哈佛大学也有研究表示农产品中杀虫剂会降低妇女生育能力。

▼ 浙江有机产业协会理事长、耕读大学有机生活学院院长胡删曾指出除草剂对人体的四大危害：

1) 除草剂引发过敏和肿瘤这两种自体免疫性疾病

2) 除草剂危害人体心血管系统，导致心血管疾病频发

3) 除草剂导致怀孕难，流产、死胎以及畸形儿现象越来越多

4) 除草剂导致儿童白血病高发;

然而在我们面临严峻的食品安全以及生态环境等问题时，

是否可有替代性方案？

全世界的很多国家和地区都已经开始了如社区支持农业（CSA）、慢食运动等有益于地球与环境、支持小农户生产者、食物安全的可持续食物体系运动。在中国自2000年开始的乡村建设运动、社区互助农业运动、中国政府的乡村振兴战略等，都开始将生态环境保育、食物安全等问题作为重要的工作内容。笔者有幸作为志愿者来到作为国家级贫困县的山西省临汾市大宁县，实地考察大宁县乡村振兴战略的全域有机战略，通过实施“六不用”的生态农业模式来替代常规化学农业模式。

- “六不用”生态农业 -

生态农产品的概念是围绕“六不用”的理念展开：

1. “六不用”是指：

不用化肥，农药，农膜，除草剂，人工合成激素以及转基因种子。

2. 养殖时，让牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅自由活动、觅食。这样可以给种植业提供优质的绿色肥料.不用增肉剂、速饲法，并配以自然放牧。

3. 加工时，不添加化学物质，原料绿色无污染。

4. 遵循农作物自然生长规律，不反季节种植。